Reference number
ISO 17129:2006
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International Standard
ISO 17129:2006
Milk powder — Determination of soy and pea proteins using capillary electrophoresis in the presence of sodium dodecyl sulfate (SDS-CE) — Screening method
Edition 1
2006-07
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2006)
Esta publicación se revisó y confirmó por última vez en 2022. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 17129:2006

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CHF 96
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Resumen

ISO 17129|IDF 206:2006 describes a method for the determination of the soy and pea protein isolates in low-heat milk powder, using capillary electrophoresis in the presence of sodium dodecyl sulfate (SDS-CE).

The method is not suitable for detecting the presence of hydrolysed plant proteins in milk powder.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2006-07
    Versión corregida (en)
     : 2006-10
    Etapa
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 13
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.01 
  • RSS actualizaciones

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