Reference number
ISO/TS 27265:2009
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Technical Specification
ISO/TS 27265:2009
Dried milk — Enumeration of the specially thermoresistant spores of thermophilic bacteria
Edition 1
2009-08
Technical Specification
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2009)
Esta publicación se revisó y confirmó por última vez en 2021. Por lo tanto, esta versión es la actual.

Resumen

ISO/TS 27265|IDF/RM 228:2009 specifies a method for the enumeration of colony-forming units (CFU) of specially thermoresistant spores of thermophilic bacteria in dried milk products by using a colony-count technique at 55 °C after heating the sample at 106 °C.

The applicability of ISO/TS 27265|IDF/RM 228:2009 is limited to dried whole milk, skim milk, and buttermilk products that are destined to be recombined and used in the manufacture of sterilized (e.g. UHT or retort-treated) milk products.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2009-08
    Etapa
    : Norma Internacional para revisar [90.92]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 10
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.10 
  • RSS actualizaciones

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