International Standard
ISO 19662:2018
Milk — Determination of fat content — Acido-butyrometric (Gerber method)
Reference number
ISO 19662:2018
Edición 1
2018-02
© ISO 2024
International Standard
Vista previa
No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2018)
Esta norma se revisó y confirmó por última vez en 2023. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 19662:2018

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CHF 96
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Resumen

ISO 19662 | IDF 238:2018 specifies a method, the acido-butyrometric or "Gerber", for determining the fat content of milk. It is applicable to whole milk and partially skimmed milk.

It is also applicable to milk containing authorized preservatives (potassium dichromate, bronopol).

It does not apply to formalin milk, nor to milks that have undergone a homogenisation treatment.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2018-02
    Etapa
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 15
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.01 
  • RSS actualizaciones

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