Standards for the microbiology of food ensure the safety, quality, and authenticity of food products. They cover detecting microorganisms, analyzing pathogens, validating laboratory methods, and determining chemical and biological markers, helping producers meet global regulatory requirements.
Ценная информация
от
Повышение доверия к результатам лабораторных исследований
Только что был опубликован последний из серии стандартов валидации методов.
от
Тестирование детского питания: новый стандарт серии ИСО
Неудивительно, что пищевая маркировка детских смесей является особо регулируемой отраслью, означающей жесткие требования на питательные вещества, которые они содержат. ИСО имеет признанную в отрасли серию международных стандартов для определения таких питательных веществ, последний из которых только что был опубликован.
Наиболее популярные стандарты
Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection and enumeration of Clostridium spp.
Part 1: Enumeration of sulfite-reducing Clostridium spp. by colony-count technique
Microbiology of the food chain — General requirements and guidance for microbiological examinations
Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of microorganisms
Part 1: Colony count at 30 °C by the pour plate technique
Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species)
Part 1: Method using Baird-Parker agar medium
Heat-processed foods in hermetically sealed containers — Determination of pH
Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination
Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions