Numéro de référence
ISO 11814:2002
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Norme internationale
ISO 11814:2002
Lait sec — Évaluation de l'intensité du traitement thermique — Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance
Edition 1
2002-11
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Publiée (Edition 1, 2002)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2019. Cette édition reste donc d’actualité.

Résumé

L'ISO 11814|FIL 162:2002 spécifie une méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP) pour l'évaluation de l'intensité du traitement thermique à appliquer pendant la fabrication de la poudre de lait, de manière à différencier la poudre de lait écrémé ultra basse température de la poudre de lait écrémé basse température.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2002-11
    Stade
    : Norme internationale en cours d'examen systématique [90.20]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 9
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.10 
  • RSS mises à jour

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