État actuel : Publiée (En cours d'examen)

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Résumé

Le présent document spécifie une méthode de détermination de l'activité uréasique des produits dérivés du soja. La méthode permet de mettre en évidence une cuisson insuffisante de ces produits.

Elle est applicable aux produits dont l'activité uréasique est inférieure à 1 mg d'azote par gramme de produit tel quel dans les conditions spécifiées. Pour des produits plus actifs, la méthode est applicable à condition de réduire la masse de la prise d'essai (voir 9.1).

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Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2018-07
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 3
    Nombre de pages
     : 5
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 2
    ICS :
    67.200.20 
  • RSS mises à jour

Cycle de vie

Objectifs de développement durable

Cette norme contribue aux Objectifs de développement durable suivants

3
Bonne santé et bien-être
2
Faim «zéro»
9
Industrie, innovation et infrastructure

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