Nouveau projet
ISO/AWI 8442-1
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires — Coutellerie et orfèvrerie de table — Partie 1: Exigences relatives à la coutellerie utilisée pour la préparation des denrées alimentaires
Numéro de référence
ISO/AWI 8442-1
ISO/AWI 8442-1
Edition 2
© ISO 2025
Nouveau projet
Résumé
La présente partie de cette norme prescrit les exigences afférentes aux matériaux constitutifs et aux performances de la coutellerie en métal et des ustensiles connexes destinés à être utilisés lors de la préparation des denrées alimentaires ainsi que des méthodes d'essai. Deux qualités d'articles de coutellerie sont spécifiées :
- une qualité normale d'articles comprenant des lames ou des dents résistant à la corrosion, pouvant résister à des lavages en lave-vaisselle ;
- une qualité spéciale d'articles comprenant des lames résistant à la corrosion, pouvant résister à des lavages en lave-vaisselle et à des processus de stérilisation.
Informations générales
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État actuel: ProjetStade: Nouveau projet approuvé [10.99]
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Edition: 2
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Comité technique :ISO/TC 186
- RSS mises à jour
Cycle de vie
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Précédemment
PubliéeISO 8442-1:1997
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Actuellement
